Betriebswirt/in (Hochschule) - Hotelmanagement

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Neues Schlossresort sucht einen engagierten Hotel- und Gastronomiemanager (m/w/d) Neues Schlossresort sucht einen engagierten Hotel- und Gastronomiemanager (m/w/d)KopfbereichArbeitBetriebswirt/in (Hochschule) - HotelmanagementNeues Schlossresort sucht einen engagierten Hotel- und Gastronomiemanager (m/w/d)Bernsteinreiter Schlossresort GmbHSchicht/Nacht/­WochenendeKuhlen-Wendorfab sofortunbefristetvor 2 TagenStellenbeschreibungVergütung: ortsüblich, Verhandlungsbasis je nach Qualifikation und Berufserfahrung

Neues Schlossresort sucht einen engagierten Hotel- und Gastronomiemanager

Zum 01.03.2024 haben wir Bernsteinreiter unseren 4. Standort in der Sternberger Seenlandschaft bei Schwerin eröffnet - das Schlosshotel mit Pferdesportarena in Wendorf wird zum Bernsteinschloss bestehend aus dem 5-Sterne Schlosshotel, der 4-Sterne Schlossresidenz, dem Restaurant Cheval Blanc, dem Eventcenter Bullenstall sowie 40 neuen Charlets/Ferienhäusern, alles direkt zwischen dem dazugehörigen Schlosspark mit Badesee und der modernen Pferdesportarena gelegen.
Wir suchen ab sofort suchen wir einen motivierten Gestalter, der als Führungskraft Interesse am Aufbau unseres neunen Standortes hat. Die Bernsteinreiter Gruppe hat insgesamt zzt. 120 Mitarbeiter. Der neue Standort in Wendorf wird mit 20-30 Mitarbeitern starten. Davon ca. 15 Mitarbeiter in Hotel und Gastronomie.
Die Bernsteinreiter umfassen 4 Erlebnisreiterhöfe mit Ferienparks an der Ostsee mit insgesamt 600 Pferde/Ponys, 600 Betten in Ferienwohnungen, Ferienhäusern, Hotels sowie einen Naturcampingplatz, Streichelzoos, Spielwelten, Hofküchen und Restaurants, … . Ca. 130 Mitarbeiter in 40 verschiedenen Berufen bilden das Team der Bernsteinreiter.

Unsere derzeitigen Standorte:

1. Hauptstandort Bernsteinreiter Erlebnisreiterhof mit Ferienpark in Hirschburg (zwischen Graal-Müritz und Ribnitz-Damgarten an der Ostsee), Neuklockenhäger Weg 1a, 18311 Ribnitz-Damgarten

www.bernsteinreiter.de
250 Pferde/Ponys; Pensionspferde; größter Reitverein in MV; in der Saison 300-400 Reiter täglich in verschiedenen Angeboten 130 Betten in Fewos u. FH, Hofküche, Spielwelten, Streichelzoo, Kreativschmiede, ...
2. Bernsteinreiter Erlebnisreiterhof mit Ferienpark in Barth]() (direkt am Bodden mit eigenem Naturbadestrand) Glöwitz 1, 18356 Barth
www.bernteinreiter-barth.de
150 Pferde/Ponys, in der Saison tägl. 150-250 Reiter; 175 Betten im Hostelstil und in FH, Naturcampingplatz, Hofküche, Strandbar mit Wassersport, Spielwelten, Streichelzoo
3. Bernsteinreiter Ponystation Bad Doberan auf der ältesten Galopprennbahn Europas
Vorder Bollhagen, 18209 Bad Doberan
www.bernsteinreiter-doberan.de
40 Pferde/Ponys, in der Saison tägl. 50-80 Reiter; Ponybistro, Spielwelten, Streichelzoo
4. seit März 2024: Bernsteinreiter Erlebnisreiterhof mit Schlossresort in Wendorf (mit historischem Schlosspark im Seenland) Schlossallee 1, 19412 Kuhlen-Wendorf
https://schlosshotel-wendorf.de/
150 Pferde/Ponys; 200 Betten, 5-Sterne Bernsteinschloss/4-Sterne-Schlossresidenz/40 Charlets und Ferienhäuser, Restaurant, Eventcenter, Schlosscafé, Spielwelten, Wild-Streichelzoo

Ihre Aufgaben

Leitung der Bereiche Beherbergung, Gastronomie und Event
Personalführung, -organisation und -rekrutierung, Betreuung der Auszubildenden
Service- und Qualitätssicherung, Beschwerdemanagement und Hygienekontrolle
Verkaufsförderung und Kostenüberwachung
Begleitung, Organisation und Qualitätskontrolle des Bettenwechsels
Entwicklung und Umsetzung von Arrangements
Eventmanagement
Gestaltung der Angebote (Menüs, Tagesgerichte, Speisekarten, Buffetplanung, …)
Bestellwesen, Kalkulation und Lagerwirtschaft
Enge Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer
Die Bereiche Buchhaltung, Büro (Buchungsanfragen, Digitalmanagement, Mailings, Telefon) und Marketing werden am Hauptstandort in Hirschburg für alle Standorte zentral umgesetzt und gehören damit nicht zum Aufgabenfeld. Reitbetrieb, Servicepunkt und Haustechnik haben ebenso eine eigenständige Leitungsstruktur.
Die Führungsverantwortung umfasst das Hotel, die Ferienanlage und die gastronomischen Einrichtungen.

Wir bieten

Ein motiviertes, im Aufbau befindliches Team am neuen Standort
viele begeisterte Gäste
persönliche Entfaltungs- und Gestaltungsmöglichkeiten
Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz, wo andere Urlaub machen
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Zwei- und Dreiraumdienstwohnungen sowie Springerwohnungen sind je nach Bedarf vorhanden

Arbeitszeit:

Vollzeit

Vergütung und Zusatzleistungen:

ortsüblich, Verhandlungsbasis je nach Qualifikationen und Berufserfahrung

unbefristet/befristet

Persönliche Stärken: Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit, Kundenorientierung, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft, Motivation/Leistungsbereitschaft, Selbstständiges Arbeiten
Homepage: www.bernsteinschloss.de
Bewerbungen per Mail an:
leitung@bernsteinreiter.de
Tino Leipold - 0174/8055640
Arbeitsorte