Sous-Chef/in

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Sous-Chef/in Sous-Chef/inKopfbereichArbeitSous-Chef/inSous-Chef/inEuropa Hotel Kühlungsborn Hotelbetriebsgesellschaft mbH Hotel MAX am Meer KühlungsbornVollzeitKühlungsborn, Ostseebadab 01.06.2024unbefristetHeuteStellenbeschreibung

Für unser modernes, innovatives Restaurant im Ostseebad Kühlungsborn (Ost) suchen wir Unterstützung und Führung des kl. Teams einen freundlichen und engagierten Sous- Chef (m/w/d).
Wir bieten eine gute übertarifliche Entlohnung mit Zulagen.

Unser Angebot

Wir bieten eine interessante und vielseitige Aufgabe mit viel Raum für eigene Ideen.
eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
ein junges & herzliches Team
ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit gründlicher Einarbeitung
ein sicheren Arbeitsplatz
Arbeiten in einem modernen und innovativen Restaurant

Ihr Profil

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Berufserfahrungen als Koch
Berufserfahrung gern als Sous- Chef oder Chef de Partie,
selbständiges Arbeiten, hohe Einsatzbereitschaft, Ehrgeiz, sowie große Freude an Teamarbeit
Flexibilität und ein guter Umgang mit Stresssituationen
perfekter Umgang mit Word und Excel
perfekte Kenntnisse beim Erstellen von Inventuren
Erfahrungen bei Dienstplanerstellung, Warenbestellungen und Speisenkalkulationen
Einhaltung der Hygiene Standards
Deutsch in Wort und Schrift
hohe Zuverlässigkeit und großes Verantwortungsbewusstsein

Ihre Aufgaben

praktisches Mitarbeiten als Postenkoch
Erstellung der Dienstpläne
Anleiten der Mitarbeiter im täglichen Ablauf
Koordination, Planung & Sicherung der täglichen Abläufe
administrative Aufgaben
Kontrolle Einhaltung der täglichen Arbeitsstandards
Warenbestellungen
Erstellen der Monatsinventur für den Betrieb & Steuerbüro
Erstellung & Kontrolle der Reinigungsaufgaben
Erstellung von Speisenkalkulationen
ArbeitsorteKarte anzeigen