Sous Chef (m/w/d)

Du führst mit Leidenschaft, kochst mit Präzision und sorgst dafür, dass in der Küche alles rundläuft? Dann übernimm als Sous Chef Verantwortung und bring mit uns Genuss und Organisation perfekt zusammen!
Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.
In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.
Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.
Das Van der Valk Resort Linstow ist ein weitläufiges 4-Sterne-Hotel- und Ferienresort mit direkter Anbindung an die A19, idyllisch gelegen zwischen der Ostseeküste und der Mecklenburgischen Seenplatte. Das Resort kombiniert komfortable Hotelzimmer und Ferienhäuser mit einem vielseitigen Freizeit- und Erlebnisangebot, darunter ein tropisches Erlebnisbad, Wellness- und Spa-Bereich, Restaurants sowie zahlreiche Sport- und Eventmöglichkeiten. Ergänzt wird das Angebot durch moderne Tagungs- und Veranstaltungsräume, wodurch das Haus sowohl für Urlaubs- als auch für Geschäftsreisende attraktiv ist.

Nun suchen wir DICH als Sous Chef (m/w/d) für unser Resort in Linstow:

Deine Aufgaben

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der Führung des gesamten Küchenteams und aktive Mitgestaltung von Speisenkarten und Angeboten
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe durch Überwachung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse im Küchenbereich
• Leidenschaftliche und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen und Tagungen
• Mitverantwortung für eine strukturierte Organisation und einen professionellen Ablauf, auch wenn es einmal turbulent wird
• Gewährleistung und konsequente Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCP
• Verantwortung für Qualitätssicherung und sorgfältige Kontrolle der eingesetzten Zutaten
• Aktiver Beitrag zu begeisterten Gästen und einem motivierten, starken Team