Souschef (m/w/d)

Nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Entdeckungsreise durch die nordische Küche und die Welt handwerklicher Braukunst! Sie legen viel Wert auf regionale Produkte, gelebte Gastfreundschaft und Bierbegeisterung? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Über uns

Die Störtebeker Braumanufaktur steht weit über die Grenzen Vorpommerns hinaus für international prämierte Braukunst in großer Sortenvielfalt. Dass Bier nicht gleich Bier ist, können unsere Gäste auch im Störtebeker Braugasthaus entdecken, wo wir zu jedem Gericht eine passende Brauspezialität empfehlen. Mit einer regelmäßig wechselnden Speisekarte und besonderen Angeboten rund ums Bier überzeugen wir unsere Gäste, das Braugasthaus mehr als einmal zu besuchen - oder auch ihre privaten Feiern oder Firmenevents bei uns planen und umsetzen zu lassen.

Ihre Aufgaben

Als Souschef sind Sie mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams sowie die Unterweisung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden. Darüber hinaus kümmern Sie sich um die Qualitätssicherung und Einhaltung geltender Hygienevorgaben im gesamten Küchenbereich. Um unsere Gäste zu begeistern, kreieren Sie köstliche Gerichte aus regionalen Zutaten in perfekter Kombination mit unseren vielfältigen Brauspezialitäten und gehen gemeinsam mit Ihrem Team neuen Gastronomie- und Biertrends auf die Spur.

Ihr Profil

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister oder Koch (m/w/d) sowie angemessene einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in diesen oder ähnlichen Positionen
• Sie verfügen über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie verantworten administrative und betriebswirtschaftliche Abläufe, hierfür bringen Sie Kenntnisse im Umgang mit den gängigen Computeranwendungen mit
• Eine abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung wäre wünschenswert
• Sie bringen Leidenschaft und Herzblut für kreative Kochkunst sowie Bierbegeisterung mit

Was wir bieten

• Ein engagiertes und motiviertes Team, in dem Sie gefördert, unterstützt und wertgeschätzt werden
• Eine überdurchschnittliche, leistungsorientierte Bezahlung sowie steuerfreie Zuschläge
• Geregelte 5 Tage Woche mit elektronischer Zeiterfassung
• Frühzeitige Schicht- und Urlaubsplanung
• Bereitstellung & Reinigung von Arbeitskleidung
• Möglichkeiten zu Weiterbildungs- und Trainingsprogrammen
• Mitarbeiter-Benefits: vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Krankenzusatzversicherung, Mitarbeiteressen, kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit, monatliches Getränkedeputat, Jobrad Leasing, Vermögenswirksame Leistungen, Zuschuss zur Altersvorsorge

Sie wollen unsere Gäste davon überzeugen, dass Kochkunst und Braukunst ein perfektes Paar abgeben? Dann werden Sie Teil unseres Teams und kommen Sie an Bord!