Die Privat Palace Hotels in Binz auf Rügen umfassen mehrere luxuriöse Unterkünfte, die höchsten Komfort und erstklassigen Service bieten. Wir sind mit 3 Hotels eines der größten Unternehmen auf Rügen - mit allem was dazugehört! Wir sind wertebewusst, offen und kreativ. Spaß an der Arbeit und die perfekte Balance zwischen Arbeit und Leben stehen für uns an erster Stelle. Teamfähigkeit, Leidenschaft und Vertrauen gehören für uns zu den wichtigsten Eigenschaften um unser gemeinsames Ziel zu erreichen.
Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams eine(n) stellv. Restaurantleiter/in für unser wunderschönes 5* Grand Hotel**.**
Sie sind fasziniert von Hotellerie und Gastfreundschaft? Sie möchten in einem expandierenden Privatunternehmen dazu beitragen, dass unsre Hotels zur Spitzenhotellerie im Norden Deutschlands gehören, dann freuen wir uns schon auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung bei der operativen und administrativen Führung des Restaurants
- Sicherstellung eines exzellenten Serviceablaufs sowie eines herzlichen und professionellen Gästeservices
- Aktive Mitarbeit im täglichen Servicegeschäft - insbesondere während Stoßzeiten
- Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen in Abstimmung mit der Restaurantleitung
- Kontrolle und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
- Organisation und Betreuung von Veranstaltungen, Banketten und Sonderarrangements
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und anderen Abteilungen zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Unterstützung bei der Warenbestellung, Inventur und Budgetkontrolle
- Reklamationsmanagement und Gästebetreuung auf höchstem Niveau
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich, idealerweise in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung und ausgeprägte Sozialkompetenz
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und hohe Serviceorientierung
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
- Gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres Auftreten und Leidenschaft für Gastfreundschaft
Wir bieten
- einen Arbeitsplatz direkt am Meer
- familiäres Betriebsklima
- individuelle Weiterentwicklung
- Aktives betriebliches Gesundheitsmanagement
- Mitarbeiterverpflegung
- Bei Bedarf ist vorerst eine Unterkunft ist vorhanden
