Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Ausbildung Hotelfachmann/Hotelfachfrau (m/w/d) Ausbildung Hotelfachmann/Hotelfachfrau (m/w/d)KopfbereichAusbildungHotelfachmann/-frauAusbildung Hotelfachmann/Hotelfachfrau (m/w/d)Hotel Polar -Stern GmbH & Co. KGVollzeitKühlungsborn, Ostseebadab 01.08.2024HeuteStellenbeschreibungBenötigter Schulabschluss: HauptschulabschlussIm Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich einsetzt, reinigt und prüft
wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
wie man Speisen und Getränke serviert
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt , sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden
wie man Reklamationen bearbeitet und Lösungen aufzeigt
wie man Empfangs- und Reservierungsbereiche organisiert
wie man Bestellungen einleitet und Zahlungsvorgänge bearbeitet
wie Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche beraten werden und wie man Beratungs- und Verkaufsgespräche fachkundig führt
wie man die betrieblichen Strategien des Channel Managements und des Revenue Managements umsetzt (d.h. Vertriebskanäle erschließen und auswählen, Kennzahlen ermitteln und auswerten und zur Ertragsoptimierung einsetzen)
wie man Maßnahmen der Verkaufsförderung und des Marketings umsetzt
worauf bei der bereichsbezogenen Personaleinsatzplanung zu achten ist
Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit, Organisation des Ausbildungsbetriebs, Umweltschutz und Nachhaltigkeit, digitalisierte Arbeitswelt, sowie Durchführung von Hygienemaßnahmen vermittelt.
In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Managementaufgaben im Housekeeping, Marketingpläne, Aufgaben am Empfang und in der Reservierung)
in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde
Unter dem Link:
https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/10009#ueberblick
findest du viele weitere Informationen zu diesem Ausbildungsberuf und den späteren Tätigkeiten und Aufgaben.
Unter anderem auch einen Berufsfilm!
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