Koch (m/w/d) ab sofort oder nach Vereinbarung

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Koch (m/w/d) ab sofort oder nach Vereinbarung Koch (m/w/d) ab sofort oder nach VereinbarungKopfbereichArbeitKoch/KöchinKoch (m/w/d) ab sofort oder nach VereinbarungKüstenperle Strandhotel & Spa Kahlke-Schneider GmbH&Co.KGVollzeitSchicht/Nacht/­WochenendeBüsumab sofortunbefristetHeuteStellenbeschreibungWarum wir?
übertarifliche Vergütung (Basis Manteltarifvertrag Schleswig-Holstein)
dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche
sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen
modernes & angenehmes Arbeitsklima
interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre
hausinterne Vergünstigungen
jährliche Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche
Was Sie mitbringen sollten:
eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
mind. zwei Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch im Veranstaltungsbereich
fundierte Fachkenntnisse
große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
Organisationstalent & Eigeninitiative
Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
Leidenschaft für individuelles & modernes Arbeiten
Detailbewusstsein & Lust auf eigene, außergewöhnliche Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch
saubere & organisierte Arbeitstechnik
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
eine natürliche, motivierte & engagierte Persönlichkeit

Ihre Aufgaben

eigenständige Zubereitung von Speisen auf allen Posten unserer frischen und regionalen Küche
Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack und Präsentation
Mitverantwortung für alle angerichteten, auszugebenden Speisen
fachgerechte und kostenbewusste Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte und Speisen für Veranstaltungen
optimaler Einsatz von Lebensmitteln und Rohstoffen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit
kulinarische Mitbetreuung unseres Tagungs- und Veranstaltungsgeschäftes
Umsetzung von neuen Trends auf unserer Speisekarte
Mitverantwortung für Warenbestellung, -lagerung und -verarbeitung, sowie die Kontrolle der Qualität und Quantität
Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demichef de Partie sowie Auszubildenden
Bereitstellung und Nachbereitung des Mise en Places
sorgfältiger Umgang mit Küchenmaschinen und Einrichtungen
Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards
Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien
ArbeitsorteKarte anzeigen