Küchenchef/in

Ostsee is calling! Arbeiten wo andere Urlaub machen und den Abend gemütlich auf der beliebten Insel Usedom ausklingen lassen.
Dein Herz schlägt für das Zubereiten von Gerichten? Deine Leidenschaft für das Kochen ist so groß, dass Du es liebst mit kulinarischen Kreationen die Geschmacksknospen anderer zu begeistern?
Durch deine aufgeschlossene, empathische und motivierte Art sorgst du immer für ein harmonisches Miteinander innerhalb deines Teams? Dann lass uns gemeinsam unsere Gäste mit herausragenden Geschmackserlebnissen beeindrucken!
Unser PRIME Restaurant mit Bar, im wunderschönen Strandhotel Ahlbeck auf Usedom, das höchstgelegene Restaurant und bietet einen atemberaubenden Blick auf das Meer und die drei Kaiserbäder.
Bringe dein Wissen und deine Leidenschaft für Kochen, Teamführung und Hospitality als
Küchenchef (m/w/d)
bei uns ein und bereichere unser Team mit deinen Fähigkeiten.
Darauf kannst Du dich freuen:
-Unbefristeter Arbeitsvertrag
-Übertarifliche Vergütung
-Weiterbildung und Schulungen
-Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
-Du kannst deine Ideen und Kreativität bei der Weiterentwicklung der Standards mit einbringen
-Ein von Grund auf neugestaltetes Restaurant
Vergünstigte Hotelübernachtungen in allen von uns gemanagten Hotels
-50% Ermäßigung in unseren hoteleigenen Restaurants
Regelmäßige Mitarbeiterschulungen sowie attraktive Entwicklungs- und Karrierechancen in der gesamten GCH Hotel Group
-Nutzung unseres Mitarbeitervorteilsportal - Shopping
-Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
So sieht dein Tag aus:
-Leitung, Organisation, Entwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
-Verantwortung und Einhaltung des Budgets der gesamten Abteilung inkl. Einkauf der Lebensmittel, Lagerverwaltung sowie Personal- und Betriebskosten
-Kulinarischer Leiter und Kreativer Vordenker für unser Restaurant Prime
-Weiterführung und Entwicklung des Speisenkonzeptes unter Berücksichtigung der GCH Standards
-Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können
-Einhaltung und Sicherstellung aller geltenden Vorschriften und Standards in: Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Gesundheit und Arbeitssicherheit
-Leitung und Weiterentwicklung der Küchenbrigade
-Erstellung von Dienst & Urlaubsplänen
-Überwachung und Einhaltung der HACCP Standards
So machst Du unser Haus zu etwas Besonderem:
-Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
-Idealerweise Erfahrung in vergleichbarer Position
-Effiziente und professionelle Arbeitsweise
-Bist du kreativ und beherrscht das Handwerk
-Liebe zum Detail
-Teamfähigkeit und Gästeorientierung
-Can-do Einstellung und hands-on Mentalität
-Offene Kommunikation auf Augenhöhe
-Ausbildereignungsprüfung

Kontakt

Du fühlst dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Let’s Grow, Create and Host! Let’s GCH!
Strandhotel Ahlbeck
Kontaktperson: Frau Olga Nikolova
Personalabteilung
038378/ 52967
acc01.ahl01@gchhotelgroup.com